Knedlíky jsem dnes vyzkoušela, nejsou špatné, ale zůstanu u těch mých osvědčených z polohrubé mouky, housku jsem chvíli opekla v remosce, což oceňuji, dala jsem si je s omáčkou, vepřové na smetaně s paprikovým luskem. Příspěvek upraven 01.09.13 v 15:47
Borůvky; ideálně čerstvé lesní, nebo jakékoliv jiné letní ovoce. Krupicový cukr; na posypání ovoce, zejména není-li příliš sladké. Dále si připravte máslovou drobenku. Na koláč na klasický plech o pr. Asi 42x32 cm potřebujete drobenku z 1 hrnku hladké nebo polohrubé mouky, ½ hrnku krupicového cukru a 1/3 másla.
250 g hrubé a polohrubé mouky smíchané v poměru 50:50. 1/2 lžičky soli. 150 ml mléka, podmáslí nebo vody. 1 žloutek. ½ kostky droždí. ½ lžičky cukru. 1 lžíce másla. Postup: Necháme vzejít droždí s trochou teplé vody a cukru, poté přidáme žloutek a přilijeme teplý kefír.
Na kynuté těsto si připravíme 550 g polohrubé mouky, 1/2 kostky čerstvého droždí, 500 ml mléka, 1 žloutek, 1 lžicku cukru krupice, 1 špetku soli. K plnění budeme potřebovat čerstvé borůvky (asi 400 g) a k dochucení máslo a cukr moučka, případně tvaroh ke strouhání. 2) Mouku prosejeme do mísy a do středu uděláme
Ingredience na kynutý knedlík s borůvkami. 2 hrnky polohrubé mouky; 1 hrnek vlažného mléka; 1 středně velké vejce; 42 g čerstvého droždí; 1 lžička krupicového nebo krystalového cukru; 1 lžička jemné soli; Postup na kynutý knedlík s borůvkami. V míse smíchejte sypké přísady a důkladně promíchejte. Karlovarský knedlík. 4,3 63 × Kynutý houskový knedlík z mikrovlnky. 4,2 38× Bramborový knedlík z mikrovlnky. 4,4 13× Jemný houskový knedlík. 4,4 26× Vídeňský knedlík. 4,6 31× Domácí knedlík v bábovkové formě. 4,5 28× Jemný houskový knedlík bez mouky. 3,6 6× Rychlý bramborovo-houskový knedlík . 4,2 6 250 g polohrubé mouky; Postup: Oloupané syrové brambory nastrouhejte a nechte chvíli stát, aby pustily vodu. Poté část vody slijte a do brambor přidejte sůl, vejce a tolik mouky, abyste získali hustější těsto. Z těsta vykrajujte lžící namočenou v horké vodě knedlíky a vkládejte je do vroucí osolené vody. Vařte je wkD6zjR.